Speciální obalený čaj 2024 Nový čaj Okumidori Čajové lístky 100 g Lístky zeleného čaje Ise Zima Podzim Lahodný čaj Konvička Japonský čaj Prefektura Sencha Mie

čajové lístky Kabusecha se pěstuje tak, že se nové výhonky zakryjí nylonovou tenkou tkaninou (85% míra blokování světla) asi dva týdny před sklizní. Blokováním slunečního záření se zvyšuje chlorofyl v listech, což vede k bohatému, jasně zelenému čaji. Chuť také zvyšuje umami theanin, potlačuje hořkost a svíravost a dodává vám lehce sladkou chuť. Pokud čaj pomalu louhujete v horké vodě o teplotě asi 60 stupňů po dobu asi 2 minut, můžete si vychutnat jedinečnou chuť Kabusecha. Druhy čaje: Stav zeleného čaje: Čajové lístky Ise je třetí největší oblastí produkující čaj v Japonsku. Ačkoli to není příliš známé, je to také oblast produkující čaj s názvy jako Shizuoka tea, Sayama tea a Uji tea. Prefektura Mie je domovem řeky Miyagawa, která se může pochlubit nejčistší řekou v Japonsku, a velké svatyně Ise. Čaj Ise se vyznačuje výrobní metodou zvanou ``pokrytý čaj'', což je metoda kultivace, která mu umožňuje obsahovat více aminokyselin s chutí umami než běžný čaj.. Jedná se o způsob zakrytí čajových rostlin, aby se zabránilo slunečnímu záření. Kromě pití čaje vyrábí Kita Seicha řadu dalších čajů, včetně práškového čaje pro použití do sladkostí a čaje z hnědé rýže s matchou.