Kenya 100 % Arabica Premium malt filterkaffe 250g | Middels stekt (MIDDELSTEK)

Kenya AA regnes som en av de fineste kaffebønnene i verden. Ulike faktorer som vekstforhold, prosessering og gradering bidrar alle til den iboende kvaliteten til disse ettertraktede bønnene. Selv om kaffebønner først ble oppdaget i nabolandet Etiopia for århundrer siden, begynte kaffeproduksjonen i Kenya først på 1900-tallet. begynte på begynnelsen av århundret. Siden den gang har Kenya blitt den 21. største økonomien i verden. ble kaffeprodusent. Sektoren produserer mer enn 51 millioner kilo kaffe hvert år og sysselsetter mer enn 6 millioner mennesker. Det meste av kenyansk kaffe dyrkes i høylandet mellom Mount Kenya i nord og byen Nairobi i sørvest. Den fruktbare vulkanske jorda i denne regionen er veldig egnet for dyrking av kaffetrær. I tillegg er den høye høyden på 1700 meter, varmt klima og utmerket nedbørsmengde faktorer som bidrar til ideelle vekstforhold. Kenyansk kaffe er våtbehandlet. Med tørr bearbeiding får kaffefrukten tørke i solen. Når det er tørt, fjernes skallet og kaffen behandles. Ved våtbehandling fjernes frukten før tørking. De to prosessene har stor innvirkning på den generelle smaken til kaffen. Det kenyanske kaffegraderingssystemet er svært prestisjefylt i verden. Kaffefrukten er gradert mens den fortsatt er grønn, og det er totalt åtte mulige karakterer. Kenya AA-bønner er de beste tilgjengelige og hver bønne må oppfylle kravene til sin klasse. Det strenge graderingssystemet som brukes av kenyanske kaffeprodusenter betyr at nesten alle kenyanske AA-kaffe vil ha lignende smaksegenskaper. Kenya AA-bønner har en lett kropp, lys munnfølelse og intens floral smak. Endelig skiller Kenya AA seg ut med sin sterke syre. Dens unike smak, intense aroma og forskjellige aromatiske fettsyrer gjør Kenya AA-kaffe unik. Brenning For å få de beste resultatene fra Kenya AA-kaffe, anbefales middels brenning. (middels stekt) Vi bruker profilen. På denne måten forhindrer vi tap av nyansene som gjør kenyanske AA-bønner så fantastiske og fremhever aromaene deres. Alt som gjenstår er å nyte denne kaffen. Kjerneegenskaper Kjerneopprinnelse: Kenya-regionen: Nyeri kjernetype: 100 % Arabica Type: Catuai, Tupi-metoden: Vasket og soltørket høyde: 1600-2100 m Surhet: Notater til steking med middels høy syre: Medium stekt kroppsnoter: Smaksnotater med høy kropp: Alle produksjonsstadier og malebestillinger for rød frukt og lime utføres i henhold til hygieneregler, ekstremt nøye og uten berøring.